Vælg sæsonens råvarer

Når du spiser efter sæsonen, foretrækker du frugt og grønt, der vokser naturligt på det pågældende tidspunkt af året i dit område. Dette reducerer behovet for transport af madvarer over lange afstande, hvilket skærer ned på CO2-udledningen. Derudover er lokale, sæsonbaserede fødevarer ofte mere næringsrige, da de høstes, når de er på deres bedste. At støtte lokale landmænd ved at vælge sæsonbaserede råvarer sikrer også, at du får en friskere smag, og det fremmer bæredygtigt landbrug. Det er ikke kun godt for miljøet, men også for din sundhed og lokale økonomi.