Gå efter lokale og regionale råvarer

At spise mad, der har rejst lange afstande, medfører et betydeligt klimaaftryk. Mange af vores yndlingsfødevarer, som søde kartofler fra Peru eller lam fra New Zealand, har foretaget lange rejser for at nå vores tallerkner, og det har en pris i form af CO2-udledning. At vælge lokalt producerede varer minimerer denne transportbelastning og støtter samtidig lokale landbrug